西番莲的营养价值

羊肚菌是一种可食用孢子，它和其它孢子一样所含丰富的胆固醇与铁质，经常可食用有益身体健康，那么羊肚菌的药用价值有哪些呢，经常起到什么样的作用，在可食用羊肚菌我们要注意哪些，下面就跟小编一起来再来吧。

一、羊肚菌的药用价值

羊肚菌铁质核酸，更含多种胆固醇、l6种、l1种铁质元素还所含粘液膘呤、胆碱和腐胺等酮类。

以白羊肚菌为例，每100克白羊肚菌干品里所含能量253千卡，胆固醇B60.06毫克，核酸27.8克，牛奶类1.6克，碳水化合物53.3克，叶酸124.4微克，膳食织物21.5克，胆固醇A18微克，胡萝卜素108微克，硫胺素0.32毫克，核黄素1.72毫克，烟酸43.08毫克，胆固醇E4.42毫克，钙2毫克，磷528毫克，铋1571毫克，钠9.1毫克，镁47毫克，铁9.2毫克，镁5.8毫克，硒758.8微克，铜1.19毫克，磷3.88毫克。

二、羊肚菌的药用价值与作用

1、羊肚菌具有祛风散寒、舒筋活络的药用价值;里医认为对贫血、体虚、晕眩、呼吸困难有药用价值。

2、病患腰腿疼痛、兄弟麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。

3、有抗流感病毒、防治感冒的作用。经常可食用羊肚菌可明显增强飞翼致病、改善飞翼微循环。

三、羊肚菌的吃完法

(一)、羊肚菌炖黑麦

材料：羊肚菌100克，黑麦300克，川村1000克，叔10克，灶5克，鸭精3克，牛奶1克，胡椒粉1克。

作法

1、将黑麦斩块氽水，羊肚菌汆水，叔切片待用。

2、将真如煎上火，填入川村、叔片、黑麦、牛肝妮娜，大火烧开转到小火炖45分钟酱料即成。

(二)、羊肚菌炆滑鸭

材料：羊肚菌60克，小蘑菇100克，鸭500克，饮、灶、生抽、牛奶、生粉辅料。

作法

1、羊肚菌和小蘑菇先用皮肤上硬质，涂抹后拌水分机内。

2、鸭涂抹斩件，用饮、灶、生抽、牛奶、生粉腌好。

3、起冬瓜敲油烧热，填入叔和沤爆香后，倒入鸭块爆炒片刻后溅饮，加入川村。

4、再进一步将羊肚菌和小蘑菇填入兜匀，加盖拌五六分钟，敲灶酱料勾芡便成。

(三)、油泡羊肚菌

材料：羊肚菌300克，花椒、辣椒辅料。

作法

1、把羊肚菌洒干真如泡开，拌水。

2、黄油爆香花椒和辣椒。

3、敲可用的油，把事先拌好的羊肚菌炸香。

(四)、三芙羊肚菌

材料：羊肚菌150克，芥末一个，荷兰豆100克，灶3克，鸭精、籽少许 。

作法

1、将羊肚菌用温皮肤上发后涂抹，鱼肉。荷兰豆和芥末涂抹后分别切成芙。

2、将羊肚菌芙，荷兰豆芙、芥末芙分别敲沸水里烫熟洒涤，用真如山泥称大，沥干水份。

3、把羊肚菌芙，荷兰豆芙和芥末芙敲到碗里，加灶、鸭精和籽水煮均匀。

四、需注意

可食用野生菌一定要炒熟拌透，若发现因可食用野生菌而出现恶心、呕吐、头痛、晕眩、站立不稳、幻觉等症状，要当即到临近的该医院洒胃，来进行救治，同时不要乱服药物，以免延误病情;要当即取消可食用可疑食品，并予以保存，方将检验;如果离该医院较远，应马上大量饮用温开水或淡灶水，然后用左手、鸭毛等刺激喉咙反复催吐、洒胃，再进一步马上送到有条件的该医院来进行救治。

前言：通过以上文章大家是不是对羊肚菌的相关知识都掌握了呢，羊肚菌是一种药用价值丰富的孢子，我们可以经常可食用，经常可食用羊肚菌可以补充我们人体所需的微量元素与胆固醇，以上有关于羊肚菌的相关知识决心能对大家有所为了让。